O Boteco São Bento, em São Paulo, cria caipiroscas e caipirinhas com picolé, numa proposta refrescante para o verão. Os clientes podem escolher entre dois tipos de bebidas - entre a vodca Cirôc, o Smirnoff Black e a cachaça Fulô Jequitibá - para criar seu drink.
Entre as versões exóticas estão os sabores galego (limão-galego, lima-da-pérsia, laranja kinkan e sorvete de melancia), três amores (amora, tangerina e morango com sorvete de lichia), siciliano (limão-siciliano, mel, hortelã e sorvete de gengibre), do pé (uva, maracujá, carambola e sorvete de jabuticaba), cupuaçu (caju, limão-galego e sorvete de cupuaçu) e verão (melancia, maracujá e sorvete de abacaxi).
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